越後の塩麹 こうじ床５００ｇ
あっさりと上品なこうじの甘さの一夜漬けの素
素材の持ち味を活かします。
今やすっかりお料理の定番調味料となった“塩こうじ”。野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料です！
「簡単で美味しい！」と４０年以上親しまれた自慢の逸品です！
野菜の美味しい漬け方
�…劼韻燭な�だけ野菜を準備します。
�△�ゅうりは両端をカットする。大根とにんじんは皮を剥きましょう。
��こうじ床を手塗り程度でまぶします。
漬ける野菜のおおよそ２〜３割がこうじ床の量の目安です。きゅうりは大さじ１杯が目安です。
にんじん・大根も塗っていきます。厚い野菜はしっかり塗りましょう。
�ぅ織奪僂吠造戮篤�れます。
�グ貳嫩劼厩�んだら来上がりです！
●使用原材料：米(アメリカ産)、米こうじ、食塩
●塩分：15.5％
356円(税26円)
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